母の日にカーネーションを贈るのはアメリカの南北戦争中に活躍した女性、アン・ジャービスという人が好きだった花だったからとの事ですが、好きなものならなんでもいいのではなかろうか…。
母の日って一体なに？
ども。野口です。今日は母の日です。でも、カーネーションを贈る風習になっているのはなぜだ！と調べてみたところ、Wikipediaにはあまり詳しく書いていなく、
【参考】 母の日 Mother’s Day 年中行事・記念日カレンダー
というサイトに詳しく書かれていたので興味がある方は一読を。
お花を贈るのもイイことですが、うちの母に「切り花をもらうと枯れちゃうから悲しい」と昔言われた事がありまして、それから毎年違う物を送るようにしているのです。ジーパンを送ったり、フライパンだったり、ジャージだったり。
んで、今年はどうしようかなと考えていると、観ていたアニメ、「たまこまーけっと」でクリスモチツリーとかバレンタインモチとか、やたら餅をイベントに適応させていたので餅が食べたくなってきてしまいまして、
そうだ。モチネーションにしよう
そう思い立ったのです。今年はモチを作って母親に贈るのです。まず観てください。
これがカーネーション。色は赤と緑。イチゴ大福と草餅の色じゃないですか。もうそれにしか見えてこないじゃないですか。モチネーションです。よし。大福つくろ！
超簡単！安くて美味いイチゴ大福レシピを伝授しよう。
大福というのは実は非常に簡単に作れるものです。和菓子大好きな僕としてはたまーにたらふく食いたい時に作ります。市販のものよりも安くて美味しいんですよ。
使う物はイチゴ、白玉粉、あんこ、砂糖、水、片栗粉の6つ。
あ、和菓子作りに白玉粉だったり上新粉だったりだんご粉だったり何が違うの？って感じなんですが、もち米100%の粉が白玉粉。普通のお米100%の粉が上新粉。二つをブレンドしたのがだんご粉です。
今回使うのはもち米100%の白玉粉です。
1kgもあれば市販の200円サイズの大福50個ぐらいは作れます。
材料
では。使う物を詳しく。
- いちご9個(小さいほうが作りやすい)
- あんこ360g
- 白玉粉100g
- 砂糖50g
- 水120cc
- 片栗粉適量
- 食紅(今回はカーネーションの色を出すので)
ま、たいていの物はスーパーで売ってますのでスーパーでいいと思います。僕も今回はスーパーで買いました。
いちごをあんこで包みます
あらかじめ、いちごのヘタを取って洗っておきましょう。あんこははかりで40gずつ図っておくと均一になりますが適当でも大丈夫。僕はA型なのでデジタルスケールを使いました。
ラップを使ってやると手が汚れなくて綺麗に出来ます。
白玉粉と砂糖にお水をちょっとずつ入れながらかき混ぜます
白玉粉100gと砂糖50gって、結構砂糖使いますが、ここはお好みで。これで大福の皮の味が決まりますが、甘すぎると嫌だっていう場合は砂糖を減らしても構いません。
お水をちょっとずつ入れてダマにならないようにかき混ぜますが、ダマになってもどうせ温めると溶けるんでここもそんなに慎重じゃなくて構いません。容器は耐熱容器でかき混ぜてね。
とりあえず混ぜ混ぜしたら、今回はここで食紅を投入！
結構赤すぎたか？食紅山盛り一杯入れたらこんな色になった。
食紅。これに小さなスプーンが付いてくるので、すりきり半杯ぐらいがいいかもしれない。
かき混ぜたらふたをして電子レンジ600Wで2分チン！
ラップをかけて、電子レンジで2分。600Wを指定してね。指定出来ないやつでも大体1分~2分ぐらい。様子を見ながらで構わない。
2分後、いったん取り出して、濡らしたスプーンなどでまぜまぜする。
そしてもう一度ふたをして600Wで2分チンチン！
いわゆるチンして混ぜてチンするんですな。
腰に手を当てて、スプーンをブンブン振り回して2分待ちましょう。
こんな感じになったらもう大丈夫。赤いやつの写真撮り忘れたので、塩大福作ったやつの写真。
出来たら、あんことイチゴをそれに包むだけ！
それで大福の皮が出来上がるので、あとは片栗粉をまぶしたまな板などに置いて、手に片栗粉を大量につけて、適量のモチをちぎってさっきはかっておいたあんこイチゴを包むだけ。
結構、チンをした後のモチはアツいので注意。でもちょっとぐらい熱くないとモチがのびなくなっちゃうので我慢。
手に片栗粉をつけておかないと、アツアツのモチが張り付いてアチチになるので豪快に片栗粉しましょう。
これだけで完成。あんまり見た目よくないけど、味は最高！
とりあえず次は草餅だ！
モチネーションの為には赤と緑がなくっちゃね！と言うことで草餅を作ります！
作り方はさっきと全く一緒。よもぎはどうするの？
はい。
すでに入っているやつを使います。
これを…
こうして…
こう！
モチネーションの完成じゃ！！
ついでに塩大福も作ってみました
塩大福はさっきの材料、白玉粉100gに対して小さじ1ぐらいのお塩を入れると出来ます。
写真を撮ったので、じゃじゃーんと載せて今日はおしまい。
塩を足してまぜまぜ。
頑張ってまぜまぜ。
このぐらいまでまぜまぜしたらもうオッケー。
チンするとこうなる。
テンションあがってバナナを入れてみる。
バナナの形にしてみる。ちょっといかがわしい…。
塩大福の完成(笑)
形が魑魅魍魎(チミモウリョウ)の世界…。
さっきのやつと合わせてモチネーション！
母親にモチネーションをあげた結果…
美味しくいただいてくれました。
…が、酔っぱらっていたので、僕が作った塩大福を変形させまして…
富士山やあああああ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
とモチネーションで遊びながら食べてました。
喜んでくれてよかったです。
見た目は不格好ですが、チンして包むだけで柔らかい作り立ての大福が出来るのでぜひ作ってみてくださいませ。
はい。母を大切に。
ではでは。母の日の出来事でした。
